دوستان و دشمنان چربی ها / همشهری

-- همشهری آنلاین: آیا چربی ها هنوز دشمن ما هستند یا اکنون به دوستان ما بدل شده اند؟ نظرات فنلاندی ها و هندی ها در این باره کاملا متفاوت است.شماره فزاینده ای از افراد در فنلاند در میان بهت زدگی کارشناسان بهداشتی- از فراورده های با چربی کامل که به نظرشان به نادرستی بدنام شده اند، استقبال می کنند. در آن طرف کره زمینِ هند به شدت در تلاش است تا مصرف کنندگان را از خوردن غذاهای پر ادویه و چرب و نرم خوابانده شده در «گی»، (کره مایع که آر جوشاندن و تصفیه شیر گاو یا گاومیش به دست می آید)، بازدارد تا با بحران چاقی و مشکلات نگران کننده ناشی از دیابت و کلسترول بالا مقابله کند. فنلاند:چربی دیگر بد ن