نان هاي سنگک و بربري بايد با آرد سبوس دار تهيه شوند / ایرنا

- دکتر "ربابه شيخ الاسلام " روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود: متاسفانه اکثر نانوايي هاي تهيه نان سنگک و بربري به جاي آرد خبازي از آرد ستاره استفاده مي کنند . وي اظهار داشت : اين درحالي است که آرد ستاره را قبلا براي تهيه نان هاي حجيم که در بين مردم به نام "نان فانتزي" معروف است ، استفاده مي کردند و کارشناسان تغذيه نيز تاکيد دارند که از اين نان ها استفاده نشود و يا کمتر استفاده شود . رييس سابق دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت ، درمان وآموزش پزشکي يادآور شد : نان هاي سنگک و بربري بدون سبوس از ارزش تغذيه اي بسيار پاييني برخوردار هستند و براي کشوري که تعداد مبتلايان به ديابت در آن زياد