مصرف كشك هاي سنتي،‌احتمال ابتلا به مسموميت را افزايش مي دهد / ایرنا

- زيبا كاوه يي روز يكشنبه به خبرنگار علمي ايرنا افزود: كشك صنعتي به دليل استفاده از خطوط توليد بهداشتي و مجهز، فاقد هرگونه باكتري مضر است. وي ادامه داد:مصرف كشك به دليل كلسيم و فسفر به گروه هاي مختلف سني و به ويژه كودكان توصيه مي شود و همچنين براي سالمندان به جهت پيشگيري از پوكي استخوان نيز مفيد است. كاويي ياد اور شد:با توجه به اينكه ممكن است،‌ درصد نمك يا چربي برخي كشك ها بالا باشد،‌ مصرف كشك شور يا پر چرب در افرادي كه مشكل فشار خون دارند، مي بايست با احتياط صورت گرفته،‌ ميزان مصرف از سوي اين گروه كنترل شود. به گفته وي كشك يكي از فرآورده هاي فرعي شير است كه به روش سنتي از جوشاندن،‌ تغليظ و يا