-
قلیه ماهی موادلازم: گشنیز ۷۵۰ گرم شنبلیله ۲۵۰ گرم پیاز سرخ شده سه قاشق سوپ خوری سیر ۱۰ حبه نمك ,فلفل وادویه بمیزان لازم تمبرهندی یك بسته ماهی فیتوفاگ ۶ تكه روغن بمیزان كافی آرد یك قاشق غذاخوری
طرزتهیه : تمبرهندی را در یك كاسه ریخته ودو لیوان آب روی آن می ریزیم. پس از یك تا دو ساعت آنرا صاف می كنیم تا هسته وپوستهای آن گرفته شود. ماهیها را سرخ می كنیم ودر