-
خوراک ماهی آزاد مواد لازم: ماهی آزاد : ۵۰۰ گرم سیب زمینی : ۵۰۰ گرم کره : قدری لیمو ترش : ۴ عدد سرکه : قدری سبزی آش : قدری نمک : قدری
طرز تهیه: قطعات دو سانتیمتری ماهی آزاد را مدت پنج دقیقه در آب نمک و سرکه جوشانده آن را در دستمال تمیزی گذارده آبش را بگیرید و بدو طرفش کره بمالید و روی آتش ملایم سرخش کنید آنگاه قطعات مزبور را در ظرف چید