عکس منتشر نشده از کارگاه بستنی سازی اکبرمشتی / قم فردا

-به گزارش پایگاه خبری تحلیلی قم فردا ، ماهنامه سرزمین من در گزارشی درباره تاریخچه بستنی در ایران برای نخستین بار اقدام به انتشار عکسی از کارگاه بستنی سازی اکبرمشتی کرده است. این عکس از آلبوم خانوادگی ملایری- شاگرد اکبرمشتی- انتخاب شده است. در توضیح عکس آمده است : «این دستگاه ابتدایی بستنی سازی در ایران است. دستگاهی که به «قالب بشکه» معروف بوده و تهیه بستنی با آن بسیار سخت و طولانی می شده. همان طور که در عکس می بینید در قالب وسط مواد اولیه بستنی ریخته شده و قالب درون بشکه ای چوبی و بزرگ تر قرار گرفته. فاصله میان این دو از یخ پر شده ت بستنی به اصطلاح ببندد. «باز سفت