استفاده از دارچین به عنوان داروی طبیعی آنتی باکتریال / آقتاب جنوب

-به گزارش آفتاب جنوب,به نقل ازایسنا : دانشمندان دانشگاه ایالتی واشنگتن در تحقیق جدید خود، راهی را برای پیشگیری از بعضی بیماری های وخیم ناشی از غذای آلوده به باکتری های پاتوژنیک، به یک ادویه قدیمی یعنی دارچین امید بسته اند که در آشپزی نیز به کار می رود. اسانس Cinnamomus Cassia به عنوان یک داروی طبیعی آنتی باکتریال در صنایع غذایی مؤثر است. نتایج این بررسی و مجموعه اطلاعات موجود در این زمینه به بهبود امنیت غذایی و کاهش یا حذف موارد مسمومیت غذایی و مرگ های مرتبط با آن کمک می کند. محققان می گویند: در این بررسی، این اسانس سبب مرگ چند سویه از ای کولای تولید کننده ماده سمی شیگا (shiga) شده است. به