سلنیوم را چقدر می شناسید؟ / بولتن نیوز

-همه چیز درباره ماده معدنی سلنیوم به گزارش بولتن نیوز سلنیوم یکی ازاملاح معدنی ضروری برای تامین سلامتی است ولی نیاز بدن به آن بسیار اندک است. سلنیوم با پروتئین ها ترکیب می شود و تولید موادی به نام سلنوپروتئین می کند که از آنزیمهای آنتی اکسیدانی مهم است. خواص آنتی اکسیدانی سلنوپروتئین ها به پیشگیری از تخریب سلولی ناشی از رادیکالهای آزاد کمک می کند. رادیکالهای آزاد محصولات فرعی متابولیسم اکسیژن هستند که ممکن است در پیشرفت بیمارهای مزمن مانند سرطان و بیماری قلبی سهیم باشند. منابع غذایی سلنیوم در بیشتر کشورهای دنیا غذاهای گیاهی منابع غذایی عمده سلنیوم هستند. محتوای سلنیوم غذاها به محتوای سلنیوم خاک