-
سه تا پنج سال دیگر بستنیها دیرتر آب میشوند دانش > فناوری - در گرمای تابستان آب شدن سریع بستنی و فرصت کم برای استفاده از طعم و خنکی آن خیلیها را ناراحت میکند. محققان اسکاتلندی اما ترکیبی را کشف کردهاند که این مشکل را حل خواهد کرد.
محققان دانشگاههای ادینبورگ و داندی اسکاتلند پروتئینی طبیعی را کشف کردهاند که با استفاده از آن هم روند آب شدن بستنی کندتر میشود و هم بافت و ترکیب بستنی نرم&zwnj