-
روي ماهي زياد است! دکتر سعيد حسيني/ متخصص تغذيه و رژيم درماني ويژگي منحصر به فرد ماهي كه آن را از ساير مواد غذايي مجزا ميکند، نوع چربي موجود در آن است. ماهي با وجود آنكه جزو خانواده گوشتها به حساب ميآيد، از نظر تركيب چربي با ساير گوشتها تفاوت دارد؛ زيرا چربي موجود در ديگر گوشتها به طور عمده حاوي اسيدهاي چرب اشباع شده است كه موجب بالا رفتن كلسترول خون ميشوند. ولي ماهي با اينكه از دسته موادغذايي با منشأ حيواني است، نو