-
فلفل با سس مخصوص مواد لازم: فلفل سبز کبابی ۱ کیلو گوجهفرنگی رسیده ۴ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سرکه نصف فنجان نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مقداری برای سرخ کردن فلفلها طرز تهیه: فلفلها را بعد از شستن با چنگال سوراخ کنید. روغن را داغ کنید و فلفلها را در آن سرخ کرده، گوجهفرنگیها را با مخلوطکن له کرده و در قابلمه ریخته و همراه با نمک، فلفل و روغن زیتون روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب اضافهٔ آن کشیده شود. ف