-

خوراک گوشت و نخود با کاری كاری ادویه ای مخلوط است كه از تركیب ادویه های معطر با نسبت های مختلف، بسته به محل تولید كاری و با میزان تندی متنوع ساخته می شود. كاری اغلب از تركیب ادویه جاتی از قبیل فلفل قرمز، دارچین، تخم گشنیز، زیره، هل، تخم شنبلیله و رازیانه تهیه می شود. مواد لازم: یك قاشق سوپخوری روغن مایع، یك عدد سیر كوبیده، دو قاشق چایخوری پودر كاری، ۴۰۰ گرم گوشت فیله گوسفند خرد شده به صورت نوارهای باریك، یك عدد پیاز متوسط خلال شده، ۱۵۰گرم لوبیا