-
ژیگو ● مواد لازم: گوشت مغز ران گوساله : ۲ کیلو سیر : ۲ عدد هویج : ۲ عدد نمک : قدری فلفل : قدری روغن : ۴ قاشق سوپخوری
● طرز تهیه گوشت گوساله جوان را پاک میکنیم. هویج و سیر را پوست کنده به درازا میبریم. هویج و سیر را داخل سوراخها قرار میدهیم. نمک فلفل به گوشت میزنیم با نخ کلفتی گوشت را خوب میبندیم. روغن بروی گوشت