-
اشترودل سیب ● مواد مورد نیاز: ▪ آرد سه صفر (مخصوص قنادی): ۲۵۰ گرم؛ ▪ زرده تخم مرغ: ۳ عدد؛ ▪ خامه: ۲۰ گرم؛ ▪ نمک: ۵ گرم؛ ▪ آب گرم: ۷۰ گرم؛ ▪ روغن مایع برای استراحت خمیر: ۱۰۰ گرم. ● مواد لازم برای داخل خمیر: ▪ سیب زرد: یک کیلو و نیم؛ ▪ پودر سوخاری: ۱۰۰ گرم؛ ▪ کره آب شده: ۱۰۰ گرم؛ ▪ دارچین: ۱۰ گرم؛ ▪ کشمش: ۷۰ گرم؛ ▪ خلال بادام بو داد: ۷۰ گرم؛ ▪ شکر: ۱۰۰ گرم.
