-
آنچه درباره پیاز نمی دانستید! نويسنده:دکتر سیدعلی کشاورز* پیاز معمولا به صورت پخته یا سرخشده در انواع غذاها یا بهصورت خام در سالاد مورد مصرف قرار میگیرد. اما یکی از مسایلی که در سالهای اخیر خیلی باب شده، سرخ کردن پیاز و نگهداری آن در یخچال و فریزر برای مدتی طولانی است. حتی نوع آماده پیاز هم در فروشگاههای مواد غذایی به چشم میخورد. در رابطه با خواص این سبزی پرمصرف، شرایط ایدهآل سرخ کردن آن در منزل و در