-
کباب چنگه یا شیشلیک مواد لازم: گوشت راسته گوساله : ۱۵۰۰ گرم دنبه : ۱۵۰ گرم کره : ۲۵۰ گرم پیاز : ۳ عدد روغن زیتون : ۱ فنجان گوجه فرنگی : ۶ عدد فلفل : قدری
طرز تهیه: برای تهیه کباب باید از گوشت راسته گوساله یا گوسفند استفاده نمود، نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (بهوسیله گردهای مخصوص نرم کننده گوشت