-
خشك و خنك نگهداشتن غذاها با توجه به این كه میكروبها در نقاط مرطوب، گرم و اكسیژندار رشد میكنند بهتر است كه برای جلوگیری از آلودگی مواد غذایی آنها را خشك و خنك نگهداری كرد. رعایت نكاتی همچون بهداشت فردی و نگهداری مواد غذایی مثل گوشت در مكانهای خشك میتواند تا حدودی از آلودگی این مواد جلوگیری كرده تا مردم با خیال راحت از مواد غذایی استفاده كنند. نگهداری گوشت تازه بیش از ۲ روز در یخچال خطر آلوده شدن آن را زیاد