-
تمام آنچه ميخواستيد درباره ترشيها بدانيد نويسنده:مژده پورمسلمي اگرچه امروزه واژه ترشي تنها به انواع سبزيجات و صيفيجات ترشي شده اطلاق ميشود، در قديم از انواع غذاها ترشي تهيه ميکردند (مخصوصا مردم آسيايي). برخي معتقدند كه سابقه ترشي انداختن به 4 هزار سال پيش از ميلاد مسيح باز ميگردد و حتي از 2 هزار سال پيش در هند ترشي شور و خيار شور مصرف ميشده است. ترشيها از جمله چاشني