-سهشنبه ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۸
محققان میگویند پیشسرد کردن گوشت مخاطرات بسیاری از عوامل بیماریزا در آن را کاهش میدهد. در این سیستم گوشت باید به مدت 24 ساعت در دمای یخچالی قرار بگیرد و به دلیل کاهش دما و PH در اثر جمود نعشی، شرایطی ایجاد میشود که امکان رشد میکروبها و عوامل بیماریزا در گوشت از بین میرود. به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)