-
ارزش غذايي کدام سالاد بيشتر است؟ نويسنده:دکتر گلبن سهراب/ متخصص تغذيه بررسي‌ها نشان داده است كه ميوه‌ها و سبزي‌ها از روزي که از مزرعه برداشت مي‌شوند تا زمان مصرف‌شان (که به عنوان مثال، يک هفته بعد از آن است) مقدار فراواني از ويتامين‌هاي خود را از دست مي‌دهند. نکته ديگري که نقش مهمي در کاهش ويتامين‌ها دارد، چاقو خوردن آنهاست؛ زيرا سبب آزاد شدن برخي آنزيم‌ها در ميوه و سبزي مي‌شود که ويتامين