روغن پالم چه فایده ای دارد؟ / جام جم آنلاین

-رییس کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت گفت: به دلیل مقاوم بودن دانه پالم در مقابل حرارت، معمولا در روغن های سرخ کردنی از پالم استفاده می شود.
شهریار دبیریان گفت : ایجاد تشویش در جامعه مبنی بر وجود روغن پالم در شیر عامل کاهش سرانه مصرف این محصول شده است که باید راهکارهای جدی در این خصوص اتخاذ شود، چراکه موضوع روغن پالم موجب شده فروشندگان شیرهای فله ای، دایره سو ءاستفاده خود را گسترده تر کنند.
وی با بیان این که در حال حاضر سرانه مصرف لبنیات در کشور یک سوم سرانه مصرف در جهان است، افزود: تشویش اذهان عمومی در این راستا موجب شیرهراسی مردم و کاهش سرانه مصرف شیر می شود.
دبیریان با