-
غذا؛ کالايي براي سلامت يا بيماري؟ نويسنده: دکتر ربابه شيخالاسلام* هنوز نگاه به غذا در كشور ما نگاه به يك كالاست؛ كالايي كه از نظر تجاري، رقابت در فروش و اقتصاد مورد ارزيابيهاي دقيق قرار ميگيرد ولي به عنوان سازنده گوشت و استخوان و تامين كننده نياز انسانهاي يك جامعه و نقش آن در سلامت چندان مورد توجه نيست. پويايي و توانايي يك جامعه در خلق دانش فني و اهميت نيروي انساني پويا كه قادر به درك مسايل پيچيده اقتصادي اين د