-
لیته بادنجان مواد لازم: سرکه : ۳ لیتر نمک : قدری ادویه : قدری بادمجان : قدری گشنیز : قدری سیب زمینی : قدری موسیر : قدری ریحان : قدری
طرز تهیه: برای این ترشی میتوانیم از بادمجانهای دلمهای یا معمولی بدون تخم استفاده کنیم. بادمجانها را در فر یا روی آتش کباب میکنیم تا گوشت آن کاملاً پخته شود بعد آنها را پوست می&zw