-
پنير در گروههاي غذايي پنير در گروهبندي مواد غذايي در گروه شير و فرآوردههاي آن قرار ميگيرد. اين گروه منابع اصلي تامين كلسيم، ويتامين B2 يا ريبو فلاوين و پروتئين است. متاسفانه پنيرهاي توليدي در كشور مقدار زيادي چربي دارند كه گاهي متخصصان تغذيه براي محاسبه مقدار كالري روزانه آن را در گروه گوشت قرار ميدهند و انرژي حاصل از آن را در گروه گوشت محاسبه ميكنند. همچنين با توجه به فرآيندهاي محلي توليد پني