-مفاهيم: چربي ترانس چيست؟
موادغذائي- همشهري آنلاين:
چربيهاي ترانس هنگام افزدون هيدروژن به روغنها براي بالابردن نقطه ذوب آنها براي افزايش طول عمر و پايداري آنها به وجود ميآيند.
چربيهاي ترانس در روغنهاي شيرينيپزي گياهي، برخي از مارگرينها، شيرينيجات، غذاهاي حاضري مانند دوناتها و سيبزميني سرخكرده و ساير غذاهايي كه كه با روغنهاي هيدروژنهشده پخته يا سرخ شدهاند، يافت ميشوند.
اغلب چر