دلایل علمی بدغذایی چیست؟ / راوی نیوز

-به گزارش راوی نیوز ، دکتر کارکیا پلچات از مرکز تحقیقات شیمیایی مونل در فیلیپین که بر روی ترجیحات غذایی افراد کار می کند، می گوید: همچون بسیاری از رفتارها، بدغذایی نیز نتیجه تعاملات پیچیده میان ژن ها و محیط است. ژن های مختلفی در حس چشایی نقش دارند ژنی به نام TAS2R38 تعیین می کند که شما مزه های تلخ مثل قهوه یا کلم را با چه شدت و ضعفی حس کنید. یک عامل ژنتیکی دیگر این است که هر چه سلول های چشایی شما آر ان ای های پیام رسان بیشتری بسازند به مزه تلخ غذاها و نوشیدنی ها حساسیت بیشتری خواهید داشت. در کنار این میل شما به انتخاب غذاها می تواند از اجدادتان به ارث برسد که البته دلیل خوبی برای آن وجود دارد ب