-
ذائقه آتشين نويسنده:ساقي اخوان هندي‌ها چگونه خورش روگان‌جوش مي‌پزند؟ سراغ كشور هند رفته‌ايم؛ کشوري که تا اسمي از آن به ميان مي‌آيد، همه ياد طعم تند غذاهايش مي‌افتند. يكي از مشخصه‌هاي اصلي غذاهاي اين كشور، تنوع فراوان ادويه‌اي است كه در تهيه يك غذا استفاده مي‌شود. شايد باور نكنيد اما ممكن است هندي‌ها براي طبخ يك غذاي ساده 20 نوع ادويه به‌كار ببرند. روگان جوش، يكي از مشهورترين خورش‌ها