-
کره فاسد را ازكجا بشناسيم؟ نويسنده: دکتر اميرمحمد مرتضويان کره از جمله لبنياتي است که مي‌توان فاسد بودن يا نبودن آن را به سادگي تشخيص داد. يکي از نشانه‌هاي کره فاسد، تغيير رنگ آن است. رنگ کره سالم بايد به طور طبيعي، زرد پررنگ مايل به نارنجي باشد اما کره‌اي که فاسد شده به رنگ سبز يا قرمز درمي‌آيد يا حتي آبي مي‌شود. اين رنگ‌ها، رنگ فساد ميکروبي است و به ما نشان مي‌دهند که ميکروب‌ها از چربي کره استفاده کر