-
غذاهاي فراسودمند نويسنده:دکتر حامد حيدريوالا آثار ورود دانش و فناوري به صنايع غذايي دانش و فناوري غذاي عملگرا به مفهوم امروزي از سال 1980 در ژاپن مطرح شده و تا امروز توسعه پيدا کرده است. در آن زمان، دولت اين کشور تصميم گرفت با اتخاذ تدابيري با ترويج توليد ومصرف يکسري غذاهاي خاص فاکتورهاي مستعدکننده انواع بيماريها را در ميان مردمش کنترل و در نتيجه از افزايش تصاعدي هزينههاي بخش درمان ممانعت به