-
کنترل ايمني غذا به روش هسپ آشنايي با سيستم تجزيه و تحليل خطر و نقاط کنترل بحراني در صنايع غذايي امروزه صنايع غذايي بخش زيادي از تهيه غذاي مصرفي مردم را به عهده دارند. با توجه به اينکه اين غذاها به مقدار زياد توليد و در سطح وسيعي مصرف ميشوند، ميتوانند منبع مهمي در ايجاد بيماريهاي ناشي از غذا باشند که مسموميتها بخشي از آن بيماريهاست. در دنيا به منظور کنترل اين بيماريها سيستمهاي نظارتي خاصي تدوين ش