-
چرا پنيرپيتزا كش ميآيد؟ نويسنده:*دکتر محمدحسين عزيزي پنير انواع بسياري دارد؛ به طوري كه در فرانسه حدود 300 نوع آن توليد ميشود اما در ايران تنها 5 تا 6 نوع پنير قابل دسترسي است. پنيرها بسته به روش توليد، خواص گوناگون و مزههاي مختلفي پيدا ميکنند و از نظر ارزش تغذيهاي كمي با هم فرق دارند که البته اختلاف آنها خيلي زياد هم نيست. برخي پنيرها با مايه پنير تهيه ميشوند که اصطلاحا آنزيمي به نام رنت يا رنين به آن مي&