- تراز: مصرف زیاد گوشت قرمز به شکل کبابی و باربیکیو میتواند سبب افزایش میزان اسیدآمینههای هتروسیکلیک شود که مسبب استرس اکسیداتیو هستند و از فاکتورهای افزایش دهنده بیماریهای مزمن از جمله بیماریهای قلبی عروقی و سرطان محسوب میشود.
به گزارش تراز ، زهرا غلامپور-کارشناس ارشد تغذیه نوشت: محققان میگویند میزان اسیدآمینههای هتروسیکلیک آزاد شده از گوشت قرمز به روش پخت گوشت و میزان دمایی که میبیند و حتی مدت زمان پخت بستگی دارد. در طول روند متابولیسم اسیدآمینههای هتروسیکلیک، چربی، پروتیین و DNA اکسید میشود و استرس اکسیداتیو به وجود آمده باعث ایجاد
»
شعر کودکانه شهادت امام موسی کاظم (ع)
»
همه چیز درباره ی تکثیر دلقک ماهی ها
»
قدیمی ترین فرش ایران در موزه وین
»
روبيکا هیچ گونه اينترنت رايگان براي همراه اول و ايرانسلي ف...
»
زیباترین مدلهای میز تلویزیون 2022 از تلویزیون تا کنسول
»
تفاوت النترا وارداتی و مونتاژ و اختلاف قیمت آنها
»
یک روش آسان برای پاک کردن لکه خمیردندان از روی فرش
»
اپلیکیشن های فیلم و سریال با اینترنت رایگان