-دوشنبه ۲۹ تیر ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۴
محققان نروژی دانشگاه لون نروژ دریافتند استفاده از انواع مخمری که برای تولید نان به کار میرود، میتواند به تولید شکلاتهای با کیفیتتر نیز کمک کند. به گزارش سرویس علمی ایسنا منطقه اصفهان، تحقیقات محققان نشان داد که تجزیه و تحلیل شیمیایی شکلات و همچنین مزه آن طی تولید با مخمرهای نان باعث پایداری و طعم بهتر شکلات میشوند. علاوه بر این استفا