-
برای اشخاصی که دیابت نوع ۲ دارند مشکلی که با ان مواجه می شوند این است که بتوانند مقدار گلوکز خود را پس از غذا در سطح متناسبی نگه دارند ، چون اگر مقدار قند خون آنها بالا برود، دچار مشکلات زیادی از قبیل سفت شدن سرخرگ‌ها و بیماری‌های قلبی قرار گیرند که رفته رفته به مرگ می‌انجامد.
مطالعات قبلی نشان می‌دهد که خوردن سبزیجات و یا پروتئین پیش از مصرف کربوهیدرات می‌تواند روشی موثر در کاهش میزا