-دانستنی های پاستیلیژلاتین خالص، بدون مزه، رنگ و بو است و به همین دلیل در بازار تولید به آن انواع رنگ ها و اسانس های مجاز خوراکی و شکر اضافه می کنند تا این ماده خوراکی مشتری پسند شود.
پاستیل از آن دسته خوراکی هاست که ظاهر جذاب و طعم خوبش بزرگ و کوچک را به سمت خود می کشد. گفتگوی زیر با دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس برای آشنایی بیشتر با خوب و بد این محصول ژله ای است. آقای دکتر! ژلاتین پاستیل از چه چیزی تهیه می شود؟ ژلاتین