-
آش ساک مواد لازم براي 10 نفر : نخود: 250 گرم جوش شيرين: 1 قاشق چايخوري گوشت گوسفندي تازه:500 گرم پياز: 1 عدد متوسط نمک ، فلفل ، زردچوبه ، ادويه خورشي: به مقدار لازم آرد: 2 پيمانه اسفناج: 2 کيلو گرم سير: يک عدد کامل آب نارنج: يک پيمانه طرز تهيه : ابتدا نخود را به مدت چند ساعت خيس کرده سپس با ميزان لازم آب بجوشانيد در حين جوشيدن ، يک قاشق چايخوري جوش شيرين اضافه کنيد تا پوست نخود از نخود جدا شود . بعد از نيم پز شدن ، داخل آب کش ريخته ، پوسته آن را جدا کنيد .