-
نکات ريزخانه داري نگهداري از ترشي ها *يکي از مهمترين نکاتي که در نگهداري از ترشي ها بايد به آن دقت کنيد،محل نگهداري ترشي است. در قديم بيشتر خانه ها زير زمين وسيع ،خشک و خنک داشتند که مکان خوبي براي قراردادن ترشي ها به شمار مي رفت، اما امروزه با تغيير شکل ساختمانها و کوچک بودن انباري ها، بيشتر خانمها مجبور مي شوند ظروف ترشي را داخل خانه نگهداري کنند. از سوي ديگر وسايل گرمازاي متعددي مانند شومينه، شوفاژ و بخاري دشمنان اصلي ترشي ها هستند.چون ترشي را بايد حت