-
ته چين اسفناج و قره قروت مواد لازم براي 6نفر برنج: يک کيلوگرم اسفناج: 500گرم ،پخته ،آب گرفته قره قروت: 200گرم ،روشن يا قهوه اي زرده تخم مرغ: 8عدد ماست: 2پيمانه محلول زعفران: 5 قاشق غذاخوري روغن مايع: به ميزان لازم دارچين ،نمک، فلفل سياه، ريشه ي جوز هندي: کمي سينه مرغ: 2عدد، پخته ماست کيسه اي: به ميزان لازم ،براي تزيين طرز تهيه برنج خيس کرده را آبکش کنيد. اسفناج را ساطوري کنيد. قره قروت را به تکه هاي متوسط خرد کنيد. از اسفناج به اندا