-
طرز تهیه ی شله زرد 250 گرم برنج 500 گرم شكر يك قاشق مرباخوري زعفران سائيده يك قاشق چاي خوري نمك يك فنجان گلاب 50 گرم خلال بادام كمي پودر پسته و دارچين طرز تهيه برنج را شب قبل خوب بشوييد تا آب آخرين بار آن كاملاً صاف و زلال باشد و با يك ليوان گلاب و 4-5 ليوان آب بگذاريد برنج خيس بخورد. 9 ليوان آب را در قابلمه متوسطي ريخته و بگذاريد جوش بيايد، بعد برنج را اضافه كرده و آن را هم بزنيد تا بجوشد.