-
تهچین بادمجان و مرغ
مواد لازم: بادمجان: پنج عد مرغ: 200 گرم برنج: پنج پیمانه زعفران: یک قاشق چایخوری ماست: دو لیوان زرده تخممرغ: 4 عدد پیاز داغ: دو قاشق غذاخوری زرشک: دو قاشق غذاخوری شکر: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را پوست بگیرید و سپس به صورت حلقهای خرد کنید و به مدت دو ساعت در آب و نمک قرار دهید. این کار باعث میشود