-
یک آش اشرافی، مخصوص مهمانی های اشرافی
گردن گوسفند یک عدد تکه شده پیاز متوسط یک عدد چهار قاچ لوبیا سفید یک پیمانه خیس شده عدس یک پیمانه لوبیا چیتی نصف پیمانه خیس شده نخود نصف پیمانه خیس شده برنج نیم دانه نصف پیمانه خیس شده سبزی آش 750 گرم ساطوری شده روغن مایع 4 قاشق غذا خوری نمک فلفل قرمز و زردچوبه به میزان لازم
روش تهیه شله قلمکار : حبوبات را در سه لیتر آب و نصف قاشق چای خوری