-
![ترشي ليته بادمجان کبابي](http://rasekhoon.net/userfiles/Article/1389/10%20mehr/0001/190452.jpg)
ترشي ليته بادمجان کبابي عنوان: مواد لازم : بادمجان درشت : ده عدد گل کلم : نصف يک عدد متوسط هويج بزرگ : سه عدد سير : بيست حبه فلفل سبز : مقداري نمک و زردچوبه : به مقدار لازم سرکه : به مقدار لازم طرز تهيه : بادمجان ها را در فر يا کباب پز ، کبابي مي کنيم تا کاملاً بپزند (مثل بادمجان کبابي براي ميرزا قاسمي) ، سپس آنها را پوست مي کنيم ،کمي نمک مي زنيم و روي پارچه مي چينيم تا آب شان کاملاً گرفته شود.هويج ها را رنده کرده و نمک مي زنيم و روي پارچ