-
قارچ‌ها فواید خوبی دارند و به همین علت می‌توانند بعنوان دور چین سبزیجات پرفایده ای برای اهل خانه باشد و لازمست که در سبد غذایی خانواده‌ها وجود داشته باشد. قارچ‌ها کالری و یا کلسترول زیادی ندارند، و مقدار نمک مو جود در آن هم خیلی کم است . شامل ویتامین‌ها و املاح معدنی مفیدی مثل سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین D و… هم در قارچ‌ها وجود دارند که بهتر است