-
در چند دهه گذشته مهمترین تغییر منحصر به فردی که در رژیم غذایی ما به وجود آمده افزایش نسبی چربی است. همه چربی ها مضر نیستند، روغنهای گیاهی که تحت فشار سرد شده اند مانند زیتون و آفتاب گردان خوب هستند. اما رژیم غذایی ما با چربی های اشباع شده و عمل شده چرب می شوند. اینکه مضر باشند یا نباشند خودش موضع قابل بحث است اما آنچه که ایجاد شک می کند آن است که آنها با داروها و ماده ضد آفت