- مردانی که در رژیم غذایی خود از چربیهای ترانس بیشتری استفاده میکنند، حافظه ضعیفتری دارند.
مطالعه محققان دانشگاه کالیفرنیای آمریکا نشان میدهد که استفاده از مواد غذایی دارای چربیهای ترانس مانند سیبزمینی سرخکرده و غذاهای آماده سبب کاهش حافظه مردان جوان و میانسال میشود. چربیهای ترانس در روغن نباتی، مارگارین، شیرینیها، سیبزمینی سرخکرده و برخی غذاهای آمادهای که با روغن هیدروژنه (منبع اصل