-
نسل سوم روغن های سرخ کردنی؛
حذف پالم از روغن سرخ کردنی
برتری روغنهای نسل دوم نسبت به نسل اول این است که فاقد اسیدهای چرب ترانس بوده و سالمتر از روغنهای نسل اول است اما...
به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از باشگاه خبرنگران، در حال حاضر تمامی روغنهای سرخ کردنی موجود در بازار دارای روغن گیاهی پالم است و استفاده از روغن گیاهی پالم در فرمولاسیون این نوع روغنها موجب کدر شدن و حالت