-
تغذيه در نقرس نويسنده: هانيه السادات اجتهد - دانشجوي کارشناسي ارشد تغذيه نقرس نوعي اختلال در متابوليسم بازهاي آلي پورين (جزئي از نوكلئوپروتئين ها) است كه خود را با افزايش اسيد اوريك خون، التهاب دردناك مفاصل، رسوب كريستال هاي اورات سديم در بافت هاي نرم، مفاصل و سنگ هاي كليوي اسيد اوريكي نشان مي دهد. اسيد اوريك محصول نهايي متابوليسم پورين در انسان است و دو سوم اورات توليدي در روز از طريق كليه ها و يك سوم از طريق صفرا و دستگاه گوارش دفع مي شود. نقرس در ا