بــادمجـــان پــلـــو / راسخون

بــادمجـــان پــلـــو نويسنده:ساقي باقري موادلازم براي2نفر: گوشت ماهيچه ي گوسفند 250 گرم پياز کوچک 1 عدد نمک وفلفل به دلخواه زردچوبه 1قاشق چايخوري آب 3ليوان بادمجان پوست کنده وحلقه شده 4 عدد روغن براي سرخ کردن به ميزان لازم برنج 2پيمانه ماست،نان يا سيب زميني براي ته ديگ به دلخواه پودر زيره ي سياه 1قاشق غذاخوري زغفران آب کرده 1قاشق غذاخوري پياز سرخ کرده 2 عدد کره براي روي برنج 50گرم به دلخواه