-
بادنجان رولت شده نويسنده:شهلا برفراز مواد لازم براي 1 نفر : بادنجان متوسط/ 1 عدد جعفري خرد شده /300 گرم سير /1 يا 2 حبه پنير ليقوان / 200 گرم نمك/ به ميزان لازم ليموترش /در صورت دلخواه روغن زيتون/ 3 قاشق غذاخوري
طرز تهيه : ابتدا بادنجان را با پوست شسته و به درازا برش دهيد و در روغن سرخ كنيد. جعفري خرد شده و سير رنده شده را به آن اضافه