-
اردو بادمجان و ماست و سير مواد لازم : گوجه فرنگي / 2 عد بادمجان متوسط / 3 تا 4 عدد روغن / به مقدار لازم نمک / به مقدار لازم سماق / به مقدار لازم ماست / يک و نيم تا 2 ليوان سير / 3 تا 4 حبه فلفل دلمه اي / نصف عدد جعفري خرد شده / نصف پيمانه
طرز تهيه : گوجه فرنگي ها و فلفل دلمه اي را خوب ريز کنيد . بادمجان ها را